אני אוהבת ספרים, כמעט מכל הסוגים. הם מקשטים את
ביתי, חיי, חדרי ליבי, וגם ישנים איתי במיטה. אחד לפחות.
בשנתיים האחרונות הצרתי את צעדיי בכל הנוגע לחנויות
ספרים, כי נמאס לי לנגב עוד אבק מהמדפים, נמאס לי
לרכוש חדשים בטרם סיימתי את אלו מהרכישה הקודמת,
ואני מודה שגם ההיבט האקולוגי נכנס לתמונה.
הרי בינינו, מעטים הספרים שאנו קוראים יותר מפעם אחת,
או מעיינים בהם שנית, ואם נחליט להרפות קצת, להיות
פחות רכושניים, ולוותר על הצגת הדימוי העצמי שלנו בפני
העולם ע"פ מצאי הספרים בחדר האורחים, אזי אין מניעה
להשאיל ספרים מהספריה, מחברים, ומאתרים מתאימים,
בתנאי כמובן, שמצליחים להשתלט על יצר הכאן והעכשיו.
זה עובד בכל הקשור לספרי קריאה, אבל מה עם ספרי בישול,
ספרי עיון וספרי בריאות ותזונה?
אחד כזה הוא ספרו של פרופ' חיים סודובסקי: "לסלק את הקוץ'.
זהו המדריך המלא לצבעי מאכל, חומרים משמרים, ממתיקים
מלאכותיים, חומרים מגבשים ושאר חומרים המוכנסים למזוננו.
בעזרת הספר ניתן לפענח את סבך הסימונים שעל תוויות המזון,
וללמוד מה מזיק לבריאותינו, מה ספק מזיק ומה אפשר לאכול
ללא חשש.
