לתבנית מלבנית 25/35 ס"מ
300 גר' שוקולד מריר, שבור לקוביות
200 גר' חמאה חתוכה לקוביות
3/4 כוס (150 גר') סוכר חום
3 כפות סירופ מייפל
4 ביצים
1/2 כוס (70 גר') קמח מלא
1 כפית אבקת אפיה
מעט מלח
1 כוס (100 גר') קוקוס טחון
1 כוס (100 גר) פיסטוקים קלופים
לחמם תנור לחום נמוך – 150 מעלות צ. לרפד תבנית
בנייר אפיה ולשמן (בחמאה או בשמן בעזרת מברשת).
להמיס השוקולד, חמאה וסוכר בבן מארי, ולערבב לקרם חלק.
להוסיף המייפל ולערבב.
בקערה נפרדת לטרוף הביצים לקרם אחיד, ולהוסיף בהדרגה ותוך
ערבוב נמרץ את הביצים לעיסת השוקולד.
לערבב בקערה נפרדת את הקמח, המלח ואת אבקת אפיה,
ולהוסיף לקערת השוקולד.
להוסיף הקוקוס והפיסטוקים ולערבב עד שמתקבלת עיסה אחידה.
לצקת לתבנית ולאפות כ- 30 דקות, עד שמתקבלת עוגה יציבה.
לצנן קלות את העוגה בטמפ' החדר ולאחסן במקרר לשעתיים לפחות.
להוציא ולחתוך בסכין חדה לריבועים.
לשמור בקופ' אטומה במקרר כשבוע, במקפיא עד חודש.
1. במקור העוגה עם סוכר לבן וקמח לבן.
2. הכנתי רק עם אגוזים והיה מצויין.
3. באחת הפעמים הוספתי סילאן במקום מייפל, ופעם אחרת שכחתי,
וזיגגתי את העוגה המוכנה עם סירופ אגבה.
המליצה דנה 20
תודה ל- B.V על התמונה המאממת (ככה כותבים?)
מרקם הבראוניס המזוגג
